Uudet amerikkalaiset ravitsemussuositukset on juuri julkaistu – ja ne herättävät keskustelua myös meillä Euroopassa

Pohjoismaiset ravitsemussuositukset perustuvat vahvaan tieteelliseen tutkimusnäyttöön ja painottavat kasvikuntapainotteista ruokavaliota, lihankulutuksen vähentämistä sekä kalan lisäämistä. Punaista lihaa ja prosessoituja lihavalmisteita ohjataan välttämään erityisesti terveyssyistä, sillä punainen liha on yhdistetty useisiin terveysongelmiin, kuten suolistosyöpiin. Lisäksi pohjoismaisissa suosituksissa huomioidaan vahvasti myös ympäristö ja sen kestävyys

Amerikkalaisissa ravitsemussuosituksissa keskiössä on proteiinin saannin lisääminen – erityisesti eläinproteiini ja täysrasvaiset maitotuotteet korostuvat ruokapyramidissa. Tyydyttyneen rasvan yläraja on kuitenkin sama kuin pohjoismaisissa suosituksissa (alle 10 E %), sillä runsas tyydyttyneen rasvan saanti nostaa LDL-kolesterolia ja lisää vakavien sairauksien riskiä.

Siinä missä amerikkalaiset suositukset painottavat proteiinia, pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa korostuvat hiilihydraatit – erityisesti täysjyväviljat. Riittävä hiilihydraattien saanti on keskeistä elimistön glykogeenivarastojen täyttymiselle, ja tyhjentyneet varastot heikentävät sekä suorituskykyä että palautumista

Oheisella videolla KuLTun toiminnanjohtaja sekä tutkija Pirjo Komulainen kertoo asiasta tarkemmin vertaillen ravitsemussuosituksia keskenään.